听到系统一连♹🍓🇪串说完拳法的口诀,钟天正💇🏳快要疯了。
这好像回到😂了当初记菜谱的时候,那时候师傅也要求一字不漏地背诵,他手里拿着一把戒尺,钟天正只要背错一个字,戒🁲尺就会落下,本以为那段痛苦的岁月已经远去了,没想到这又来了。
“🕁🆩💑这🏶🞢背不出来的话,恐怕系统的惩罚肯定比当年的师傅还要狠呀。”
“请在三天内完成背诵,否则将会被系统抹杀。”系统冰冷的🅾声音一字一句地响起。
“我的天呀!”
钟天正郁闷地要憋出内伤。
“三天,还是感觉背吧,唉,命真的很苦呀。”自从见过系统的神奇后🈤⛸🟌,钟天正丝毫不敢怀疑系统的强大和准确性🙺。
“哎,我有办法了,可以🏔做👊🖤一道菜记忆菜来吃,这样不就容易记忆了?”
说干就干,😂钟天正要做的菜是池塘莲花、佛手排骨、一帆风顺、牡丹煎酿蛇脯。这四道菜都是能增强记忆的菜,钟天🙣🌍正学厨的时候,可没少吃当初博闻强记菜谱⚗👟都是靠的这些菜。
钟天正首先做的是池塘莲花。
他将鱼肉、肥肉剁成🕴🍶肉茸,加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐,♙🈴🂣拌和后分成3份,1份加蛋黄、1份加食用红色素、1份本色。瘦肉剁成肉茸,加入味精、盐做成12个小丸子🙀,莲子蒸熟后剖成2片。取12个大小一样的小酒杯,放入白色的鱼肉茸做底,其中6个小杯再入入黄色主料做面,另6个小杯放入红色主料做面,中间嵌入小肉丸,四周嵌入莲子。上蒸笼旺火蒸25分钟起锅,去掉杯子,装入大盘,盘中先放入熟青菜叶丝作衬底,再摆莲花状,中心堆高,宛似花蕊,即完成池塘莲花。
接下🏶🞢来要做的菜是佛手排骨,他将排骨切成12条,准备好瘦肉2斤,鸡蛋1只,🆛🐏⚜面粉、湿冬菇、葱、红辣椒少许,马蹄肉1斤、香醋、沙糖、油40、浙醋60、五香粉、盐、粟粉和绍酒各少许。
他先将排骨斩成小段,再将每条排骨十分之八的肉,🂷📚🛞用刀刮堆到一端,连骨用刀剁几下,用碟盛起,加入适量绍酒、盐和味精,把排骨腌过。
再把瘦肉切成幼粒,加入🏔少许五香粉和沙糖搅匀,分成⛄🗹☹十二份,再将每份肉包在每支排骨的连内地方,做成拳头状🙺。
把面粉、鸡蛋和清水搅匀形成面浆,涂在排骨肉上,即下😇⚸油镬炸至金黄色。将湿冬菇、葱、红辣椒、马蹄肉等料切🙺成幼粒。另将适量香醋、浙醋、沙糖、麻油、味精、粟粉及盐拌成盐料候用。
最后把炸好的排骨摆落长碟,骨枝向🙐外,肉团向内,将4之粒料炒过🚲,倒下酱料,滚过,淋在排骨肉上,佛手🎍🏱排骨就完成了。
下面要做的菜是一帆风顺。
他准备好海参、猪肉(☛肥肉和瘦肉)、虾仁、胡萝卜、荸荠、豌豆、淀粉(豌豆)、大葱姜、料酒、盐、白胡椒、味精、香油、各适量。
他去除海参腹内肠脏,☛洗净,放入加有葱段、姜片、料酒的滚水中焯一下。胡萝卜一半留用,一半剁成末。将虾仁抽去肠泥,用盐抓洗,沥干水分,剁成泥状,与猪肉、荸荠末、胡萝卜末混合,加入盐、味精、白胡椒粉、水、香油、淀粉拌匀,即为馅。