追梦书苑>玄幻奇幻>全本玄幻小说下载 > 第10章 、魔军包围楚神盟!
    老谭站在马路对面,抱膀抽烟,安静的注视🗙🜂着饺子馆。

    饺子馆左边是当初小凤给他介绍的那家饭店——“乡土人情”,右边是“新天地超市”,挨着新天地是重庆火锅店,火锅店旁边是韩式烤肉。再往前还有十多家饭店,面🀾🂞🏻积和饺子馆一样,都🁐是三百平。

    饺子馆没开业的时候乡土⛺人情生意最好,每天一万块钱。其次是韩式烤肉和火锅店,能卖到⚵五千,其他家不行,在两千到三千之间。

    现🖰🖒在🐖⛢最火的是饺子馆,每天爆满,并且排队,叫别人家羡慕不已。尤其是🄫乡土人情的老板,对自己当初没把老谭留下后悔不已。

    老谭在想饺子馆的运营模式。

    在从武汉上飞机的时候他就开始思考了。

    目前来说饺子馆每天一万块钱是顶峰,再想🗙🜂多卖不可能,餐位有数,就算饭口整体翻台也就这样,已经饱和了。

    按目前的效益🌧计算,十个月收回成本不成问题。🊯📱🞦也就是说十个月赚三十四万,对一个🔍⛁三百平的小店来说相当不错了。

    生意非常🍱理想,说明当初设计的模式正确,客人喜欢并且接受,是盈利模式。

    菜品结构设计合理,十八道热菜,两个大锅炖,这样♗🈥厨师注意力集中🄄,容易打造特色。

    八道凉菜六个🌧小菜一个熏味,简洁明了风味突出。尤其是小菜自选,不但提高了上菜速度,还拉低了菜价,叫客人直🗕🛜观上感觉菜价不贵,心里接受能力大大提高。

    饺子定向准确,品种少,易管理,出精品。

    明档设计合理,把特色直接展现在客人面前,不用🃂介绍就知道是纯手工饺子,现来现包,整个制作过程一目了然,给人干净卫生、吃着放心的感觉,这是最大亮点。

    通过这些总结出一句话——把最挣钱、最特色的东🃂西展现在客人眼前,做直面营销,赚钱🄞。

    店酒和养生酒是饺子馆的另一亮点,起到画龙点睛的作😱🅈🄡用,并且正扣主题——饺子就🔍⛁酒,🄞越喝越有。

    从远距离看饺子馆,整个装修和“阿巧”俩字🚏💖十分搭,看着🆔🏑就和谐。店面和店名🜥的结合达到了完美统一,完全可以当成样板店。

    这样,一个小饺子馆的模式就成型了。

    “阿巧饺子馆”,特色:品东北地道老菜,尝百年传承饺🚙子。

    面积在三百平左右,最好是🄸一二楼,一楼是散台和厨房,二楼包房💶🖗💰。