穆清媱制作⛵🞱🗻的辣椒酱分给了不少人,大家都🎜说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,要先把红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,🈵穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“🄿娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔他们碾碎。”🛠🝶🏬
穆清媱专😢🃁门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面💻🗀😥一根铁棍上安装了好多锋利的刀。
将削🍷好的红⛵🞱🗻薯放在里面,然后人工🞍💷转动,红薯就会慢慢被切碎。
切的差不多之后🈞⛄,抽开下面的🅃🜲一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里🄾🃉了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然⚩🔂♘后盛了倒在🎜纱布上过滤。👬
一🄿般仔细的过滤🈞⛄两遍,里🙿🐈♣面的淀粉差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂🙿🐈♣牲口,过滤好的淀粉🜎🁁水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在这种大太阳的天💫🔲气🙿🐈♣,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和🖏做出的粉条软硬度,这个就🝿🐽要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让🅃🜲白⚩🔂♘路他们现在就开始做,等厂子弄👿🎥📊好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提取淀粉,成粉之后暂🎜时放在仓库备用。
黄豆都让穆清媱拿来做💫🔲豆豉了,全都是拿来做辣酱用。