这边厨房里的食材都🛢🞃是艾尔太太联系这边的警🆛🐑卫员采⛉购的,原建国自己也知道这件事,但没太在意。
不就买个东西吗。
但现在他很在意。
江秋🖵🗁秋的已🛴♀经进了厨房,看厨房的痕迹,这里应该不常被人使用,但尽管如此,🜮🅣🈗这里还是非常的大。
星空徜徉家里的厨房对江秋秋来说已经🌽算很大的了,这⚯🔹里比星空徜徉更夸张,🎳🕌在这里打滚都要滚一会儿才能滚一来回。
赞叹完,就开始看食🛢🞃材了,之前说要买的调料和配菜都被放在了桌案上的冰箱里,打开冰箱,让江秋秋比较惊喜的是除了咩咩肉和她列的清单,冰箱里还有很多其他的食材。
有猪肉、牛肉、一些🛢🞃鸡🝊蛋,甚至还有笋、豆腐……各种奇奇怪怪种类的食材,都挺熟悉的。
快到中午了,饭点了,光做一个羊肉汤太小🎚👩气🆛🐑了,还是整一桌🐵🄊菜好了。
牛肉跟胡萝卜💋🐒一起做🛢🞃搭档,豆腐单独煎做辣豆腐,西红柿配上番茄,猪肉肥瘦相宜,做五花刚刚好。
多余的一些就用来炒竹笋,这样口味比较丰富,最后再来一碗热腾腾、满口飘香,🎴🕕一口酥烂的羊肉汤,太美了。
决定好之后,江秋秋先🝊寻摸出米,煮了🌽一锅饭。
弄好饭之后,再整汤,今天买来的羊有半只,特别大,一次肯定是用不完的,江秋秋这次准备取🖿羊腿上的骨肉和肉熬汤。
厨房里的尖刀💋🐒非常锋利,她手持尖刀🝒,刀半立着,戳开绵羊柔软的♒🇷🝋肚皮,起刀柔滑,用劲儿利落。很快就将需要的部分分了出来。
腿骨分🗏🚨🕷出来,熬汤还得切成小段,江秋🌽秋⚈🏙把手里的尖刀换成了宽菜刀,那么用力一砸——
羊腿骨才算开了个豁口。
用菜刀和尖刀交替,把腿上的肉和骨头分开,然后浸入凉水之中,浸泡可🀘☯🂷以让羊肉里🐟🁄的氨物质充分被浸出🅔。
在泡制的水里再加上一些山楂,看上去八竿子打不着的东西,🐵🄊糅杂在一起,山楂独特的酸风味儿不仅可以中和掉羊肉的膻味,还能给羊肉汤带来很不俗的口感。
接下来,她就开始准备其它菜了。
所有菜先切好再炒,这样比较方便。