关鹤谣构思的第一🏳🞊品新菜是蒜蓉蒸豆腐银鱼，也是今晚要做来给萧屹和掬月尝鲜的。
掬月兢兢业业地扒了一斤蒜，♦💮关鹤谣吹吹她通红的指尖，带她去做蒜蓉汁。
蒜蓉汁🐀☚⛧美🝘🚁味的秘密在于对蒜蓉烹制🕎的细腻把控。
大蒜切碎后，要平均分成三份。
锅内油热之后，倒入第一份蒜蓉，小火炸制稍稍变为金黄，☾此为“金🛻⚀蒜”。
随后倒入第二份🂒蒜蓉，稍加酱油🐆和糖调味，待重新烧开冒泡，马上将锅从灶上撤下。此时第二份蒜蓉刚刚断生，是为“银蒜”。
趁热将最后一份蒜蓉倒入酱♁汁搅拌，这便是加入🜜🃁“生蒜”。
所以这一碗蒜蓉汁中，其实有三种蒜。
金蒜酥脆，银蒜软糯，生蒜浓味，不同的熟度代表了🙠蒜不同阶段的美味，缺一不可，相🐏⚣📒辅相成。
蒜蓉汁成品色泽浓郁🎦📖🚳金黄，若是加🕎一🗄🙈些青红辣椒进去炸，更是多彩缤纷。
有了蒜蓉汁，就有了一切，毕竟某位🗄🙈哲人曾说过：“蒜蓉蒸一切。”
这位哲人现在正🂒在满室蒜蓉香气中，流着口水把米缆垫在大碗底。
米缆便是现世的米粉，🁾🙱宋🙰人甚爱之，赞其“捲送银丝光可鉴”。
关鹤谣本来是想用粉丝，一时没有找到，便先以米缆代替。又在上面码🖛📒上豆腐和冬瓜块。最后撒上足足的银鱼，淋上蒜🙇🈑♓蓉汁，上锅大火蒸熟。
关鹤谣要的是个头小🎦📖🚳的银鱼，价格低些，却正正适合做这道菜。那小银鱼长一寸左右，形如玉簪，透明莹润，蒸熟了之后颜色发白，滋味鲜中带♉甜。
下面垫着的米缆、冬瓜和豆腐都吸足了蒜蓉🀨的香和银鱼的鲜，碗底是一点食材本身渗出的汤汁，精华中的精华，喝上两🙇🈑♓口，从头到脚都暖意洋洋。
“怎么🐀☚⛧样？”😦🃨关鹤谣得意地看着两🕎人，“这卖得出去吧？”
掬月吸溜着米缆猛点头，萧屹则捧🕎着碗饮尽汤汁，“小娘子厨艺出神入化🁩🈞⛅。🈐”
关鹤谣笑着给他又盛了一碗，“豆腐和银鱼最滋养人，你多吃些。还有一品新菜，若这几天挣了钱，便拿一份回来🐉给你吃。”