乔明毕竟身体素质好，歇了一🄠会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天💦🔂屠🎅🎮🔡户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生📞🛻。
既然被野猪吓得够呛，必🐼🅎须吃顿红烧猪蹄🟍，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄🟌🛳☲上的毛刮掉🐼🅎，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后🟍剁成小块，这样做出来，入📞🛻味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在🝻🐖锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖☕⚸香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入⚺🖙📂，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断🞏📆😢的挂在了猪蹄上，💦🔂猪🎅🎮🔡蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中🏸🞵充📞🛻分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材🟌🛳☲汇入锅中，不停的互💦🔂相碰撞🟍，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，🄠锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水📞🛻中。
柴禾不停的烧灼着锅底💺🖼，🐼🅎染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为🅋🄾温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖🔊⚦📦上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，🞵😜🂑有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，🐼🅎触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。