穆清媱制作的辣椒酱分给了😾不少人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有💙些繁复,要先把红薯中的淀粉提🔘🀶取🃋🖐👲出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人🔪🃛😛来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘🃟🙇,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了🎥📍几个特别大的类似铁柜的东西🔘🀶,里面一根铁棍上安装了好多锋利📫的刀。
将削好的红🙔薯放在里面,然后人工转动,红薯就会慢慢🃔🗜🜝被切碎。
切的差不多之后,抽开下面的一个门,切碎的红薯就直🃔🗜🜝接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯🙔里放上干净的水,然后盛了倒在纱布上过滤。
一般🃟🙇仔细的过滤两遍,里面😾的淀粉差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以🕱🍛用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需🃰🛠🝴要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在这种大太阳的天气,估计一个星期左右就差不多了🗒🚿🙅。
淀粉很好做,最🎥📍主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀💴粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提取淀😾粉,成粉之后暂时放在仓🃰🛠🝴库备用。
黄豆都让穆清媱🎥📍拿来做豆豉了,🝱全都是拿来做辣酱用。🃔🗜🜝