酥脆掉渣，
菜式上桌，慈姑做了一道鲜虾蹄子脍，那陈大厨做🕥🜤了一道糟淮白鱼。
王吟德看到菜色的一瞬，心里便🍊🆖🏧“咯噔”一下，偏抬起头还看到镇北侯幽幽的目光只盯着他。
他不好认输，硬着头皮夹起一筷子🔫🃦🚆糟淮白鱼，白鱼鲜嫩🖎👢，本是京中士大夫惯爱的名品，王家出身豪奢，自然也备着新鲜白鱼，白鱼切段炸制后再入酒糟糟过，清新爽口。放在外头酒楼也算是个上好下酒菜了，可……
王吟德苦着脸，只好又🞞🕒🉃拿起筷子伸🔫🃦🚆向鲜虾蹄子脍。
切成薄片的鲜虾蹄子脍从里到外金灿灿外皮、乳白色肉质、鲜红🞺虾仁，莫不🄻🂴📂精彩纷呈，再看旁边一碟子⛲🞖🔇蘸料里嫩绿葱末雪白蒜末浮动，叫人食指大开。
王吟德夹起一筷子鲜虾蹄子脍，切成薄片，晶莹剔透，再🄒入口一尝——
这一吃便觉不同。入口后，舌尖先感受到无处不在的鲜甜，舌尖能感受到虾仁的清💶🖒💇甜、蹄肉的软糯、酥脆的猪🝢🌱皮，一切都融合到一起，裹挟着霸道袭来。
再咬一口，“咔嚓”一声🙇🈒，肥厚的猪皮脆生生，掉渣到了嘴里，内🚑💧🔋里的肉质薄而嫩，爽口异常。而虾仁则软绵鲜嫩，如一道云朵充盈舌尖，将鲜嫩送进嘴中。
鲜虾蹄🞇💅子脍常在御筵上吃到，可未想到这小娘子做出的居然比宫中御筵上所做更好吃🕬，他瞳孔猛地紧🖴🖶缩。
再蘸取蘸🈰🂀料，芫荽、葱末等🝾香料，酸爽、开胃，与🕥🜤肉类的鲜巧妙糅合，使得整道菜风味立体起来。
王吟德顾不得品评，索性蘸一🗾块吃一块，脆生生的肚片配上浓香馥郁的蘸料，间或点缀一口饱吸汤汁的芫荽末，浓郁美⛼味，解腻清🆬💪🔭淡！
他埋头只顾🙈着吃，镇北侯远远站在花树下🗓，淡淡道：“🖎👢既如此，便决了胜负罢。”
王吟德筷头猛地一停。
旁边的濮宝轩赶紧多扒了几块鲜虾蹄子脍到🃭🛀自己碗里，而后才抬起头傻乎乎🄻🂴📂问：“十一叔，怎的你吃也不吃便能决胜负⛼？”
镇北侯微微一笑：“汴京权贵人家热衷吃淮白鱼不假，可是淮白鱼一路运来花费颇多，官家自来体恤百姓不易，因而宫中御筵上从来便无这道菜。官家生了病，圣人娘娘②想给官家吃点🄱🁔🅠淮白鱼补身子都寻不到。可巧吕宰相家乡正是此鱼产地，她夫人进宫给圣人娘娘请安，圣人娘娘不得已出口讨要。一时被传为美谈。”
“原来这道糟淮白鱼不是御筵上的菜式🂡！”屏风后的小娘子们纷纷恍然大悟，她们年纪小，还未去过御筵，如🝢🌱今看镇北侯轻描淡写说出，登时低低惊呼起来。
“陈大厨不🙈是汪行老亲自推荐、御厨之徒么？怎的连御筵上菜式都不会做🂨👒🈖？”镇北侯一对眼睛鹰隼一般，拍打着手中的尘土，饶是慢条斯理，却叫陈大厨额头沁出一层细细密密的冷汗。
听说这位镇北侯曾在平西府坑杀了几百西🗓夏骑兵，边关上起了个诨号🜔🁺“小🂨👒🈖白起”。万一欺骗他……