“果然用的都是上好的材料!”
“清水白菜,那汤是干嘛用的?”
“那个酱汁的味道出来了,嗯!好香啊,也不知道是谁的。”
看着两人忙碌得如火如荼的景象,围观的人群们纷纷议论评价。
而围观人们达到第一次的时候,则是在二人开始切干丝的时候。
大煮干丝的干丝要切得越细越好,而且要求每一根都要长短粗细均匀,这样才能保证口感。
熊兴贤和周凯二人在切丝的时候,都认真无比,下刀快而准,嘟嘟的声音回响在大厅内,两人就像是有意在比试一样,刀速越来越快,声音越来越密集,让围观的众人都不敢出声,怕影响了二人的发挥。
一开始,众人只是觉得二人的刀切得很快,但靠得近的富大贵饭店厨师们则是明白,这到底有多难,那干丝的宽度都只有一毫米,而且不是一两根,而是每一根都是一毫米,不多一毫也不少一分,就像每一根都那尺子量过一般。
想到这些干丝居然是在那么快的刀速下切出来的,在场的厨师们一个个无不自愧不如,厨师协会会长孔兴点了点头,这才是附和这种大场合的厨艺比试。
切好了干丝,就放入蒸锅先蒸透,然后再和之前做好的酱汁一起翻炒就可以了。
酱汁还要一些时间熬煮,周凯直接进入到了三不沾的准备时间。
看到周凯如此熟练,不论是菜式还是厨艺看起来都和那个主厨不相上下,这些极为考教功夫的菜都没有难得倒他,坐在下面的朱晓仁开始有些坐不住了。
他原本以为,周凯不过是一个军营里的厨子,就算会做这几道菜,也不过是家常做法,却不想他居然能够和熊兴贤相比,那小子到底是什么来头?
而更加差异的则是皇甫鲛,他也看得出来,周凯的厨艺显然是经过专业训练的,可在瓦坎星的时候,周凯的战斗能力和机甲驾驶的本事,那也不是一两天就能有的,难道他也是那种天才不成?
在众人各异的心思重,比试继续着。
三不粘主要用到的主要材料是鸡蛋、糖和面粉。周凯先打了十个鸡蛋,去掉蛋清,然后加入糖和水淀粉打匀。
这个时候,酱汁已经做好了,他讲打匀的鸡蛋放在一旁,转过身来把干丝倒入酱汁中翻炒。
不一会,大煮干丝就完成了。
熊兴贤也几乎同时完成了这道菜,一齐放到了评委的面前。