封口的周围🛱,是一圈漂亮的褶皱,又🇭叫做封口花🂏。
妈妈的动作迅速利落,有🏲一种韵律美。就🔝🁨🔝🁨好像传说中的的庖丁解牛。
陆兮看完所有的动作,像看数学题目一样,🆒🎾再在脑海里过了一遍,然后她发现,包寿桃籺与包包子差不多。
不难!
陆兮这样想着,拿起了一个切好的籺胚。
她当然📒是无法与妈妈比的,她放慢了动作🔝🁨,🆒🎾一点一点来。
封口花是最主要的难点。要🈲🂏漂亮,更要🝴🏖均匀,不🂏然厚薄不一。很影响口感。
有包包子的经验在手,陆兮练习了几个,很快就把握住了捏🖧🕂花的小窍门,随手一包一捏,就捏出来了一圈灿若莲花的封口花。
陆计晨见陆兮一开始包的不像样,刚要🝴🏖开口笑。却紧接着就看到她越包越好,三几个之后。⚤就包得和老妈差不多了。
他那颗已经🛱沉寂的心不禁又躁动了起来,拿起一块籺胚。
结果。结果还是不如人意。只要听陆兮发出来的,毫无淑女风🆂范的大笑就🝗知道了。
陆计晨不死心包出来的寿桃籺,不是🇭破了口子,就是包成了一个四不像的团👧子。
陆兮看哥哥那副羡慕妒忌的模样,忍不住笑道:“没办法🄯🁃🃇,心灵😨手巧是一种天赋,天生的,手笨的人是体🟒🜥🄌会不到的了。”
陆计晨只能装作恍若未闻,埋头切籺胚。
寿桃籺包好,其实还不🗒🛅能说是真正的寿桃籺🆒🎾,因为既没有寿也没有桃。
想要包好的籺做成真正的寿🈲🂏桃籺,🞼需要一个籺模。
这个籺模又叫做籺印,是用一块木做成的,破开,挖空一面,🆂在里面雕刻出寿桃的轮廓、精致的花纹和福禄寿字样。
把包好的籺往籺印里面按,烙一下倒出来时,籺就有了两个面。平整的一面是背面,另一个像大桃子从中间切为两半的样子的面,饱满隆起。而在这饱满🇩🛍的一面上,可以看到一个凸出来的福字,也有的是寿字或者禄字。
然后顾名思义,经过用籺印🈲🂏印🖦出来的籺,才叫做寿桃籺🆬💥🔀。