她小心的把压有花🃕🗥🝪纹的红薯饼从案台移至铁铲上,然后准🗦🝵备入面包🄻🂲窑进行烤制。
院子靠🕮🍀🄽围墙的角落有一个半圆形的面包窑,说来这面包窑算是江🝃🈚⚤父与江母两人的定情之物。
当年何老太太一🇭个🃕🗥🝪人赚钱,还要供江母上学,生活很艰难,一年到🄻🂲头吃不到几次细粮。
江母能吃苦耐劳,但怎么说也是十几岁的小姑👐🇽🞅娘,她喜欢🗦🝵听何老太太说好吃的、好玩的。
其中有次说的面包,她怎么也想不出那绵软香甜🏸🞷是什么样滋味。🝃🈚⚤
当时江母和江父都是同班初二生,临近毕业,两人关系暧昧,已有小小的火苗燃起,江父无意中听见江母说面包,就去🏃打听发现只能在华侨商店才能买得到面包,他钱不多又没侨汇票,根本买不起。
之后便厚着脸皮来问何老太太怎么做面包,在他看🗶☜⛵来是吃的就能做。
何老太太是看着江父🆨长大的,她🏬乐意其成两人好,便循着记忆中的面包窑形状,构造说给他听。
何老太太说模模糊糊,她只在她丈夫同学的小洋房院子里看过🙛这个炉灶,当时她好奇就多看了几次,还吃过从里面出来🏃的国外馕饼。
幸好江父聪明手巧,又在农村长大,他跟着队里男人一同建房过,有些经验,便依着何老🉀🄊太太的讲述专门画了图纸🗏,捣🏃鼓很长时间才造出外面看着疙疙瘩瘩的面包窑。
不过外表看着不怎么样,但内里功能倒是很齐全,最终江🗦🝵父根据面包的做法,做出江母日思夜想的蓬松香甜面包。
时光荏苒,当🏰时江父精心搭建的🏬面包窑,现在已经黄土沟🗦🝵壑纵横,破旧不堪。
江梨早在之前就打扫干净,还在面包窑的内部👐🇽🞅与底部燃烧起木柴。
她看了看窑内,猜测温度应该差不多了,便将土窑里☗⛎的火炭撤出,然后把放着红薯🏡饼的铁铲伸入土窑内部,铁铲倾斜,红薯🆏🎧📠饼一颗颗落入石砖上,最后她把木盖堵住窑口。
在窑内燃烧柴火产🃕🗥🝪生的🆦👳🌿热储存于窑壁内,里面👐🇽🞅的余温可提供烤制食物所需的热量,奶香红薯饼在窑体里高温烘焙,均匀烤制。
碳水化合物👲🌱🂼从生到熟会发生质的变化,最后一颗颗色泽鲜明、金黄饱满的奶香红薯🏡饼成功出炉。
何老太太把手帕放进针线👧筐,嗅着香味过来:“哎哟!这月饼看起来真不错!”
江山一直在一旁🇭,他偷偷吞了口口水,问道:“姐姐,可,可以吃了吧?”
江梨🙊🈰🂀用筷子将红薯饼夹进盘子里,声音挟有笑意回道:“🗦🝵可以啦!”