瘦多肥少上好猪肉用细绳五🜄花大绑，捆扎紧实，下锅煮熟透却不使过火，捞出放至冷却，而后解开绳子，用利刃横丝切出来很薄很薄的大片，肥瘦凝固而不散。
码在盘子里端上桌，用筷子挟起，蘸旁边用酱油🆘🏸🞴和蒜末等调的酱料吃，不柴不腻，香烂醇厚。这道白切肉，其实适合配高粱酒，但方长这次仅要了壶浓茶，也没有动腰间🟒🜤的葫芦。
鳝鱼切丝，一♱两寸长⛽，🝲🏃🗖以猪油旺火爆炒，除了精盐，和出锅时洒上的少许香菜之外，不需其它任何配料。放在桌上的生炒鳝鱼丝成品，鱼肉呈白色，不失本味，有微微脆意，极其可口。
鸡胸肉细切细斩剁成泥，然后取鸡蛋白，🈠倒入其中按一个方向搅，直到融和⚉🏢为一体，不见渣滓。温起油锅，将蛋肉泥摊入其中，呈大而薄的片状，至薄而不碎、熟而不焦，火候恰到好处。
出锅时，这道芙蓉📧🝏鸡片中，又加了几根嫩🈠🈠豆苗作为点缀，还洒了几滴鸡油，味道既佳且妙，方长十分喜爱。
还有碟不刷油的烙饼，这个比🄛♼较🆛寻常，只是相当软和。
相对于粟来说，天下种麦稍少，磨面又费工费力🆘🏸🞴，因此白面饼也是🞭🗙🜂🞭🗙🜂较显档次的吃食。
最🐏近这几天，方长虽然没有找到🆛那对夫妇消息，却每天与美食🂱相伴。
这日子过得挺爽利。
就是包裹里面银钱如流水般花了出去。
方长动筷优雅，举止看起🍭来很慢，但桌上几道菜品却似被风卷残云，很⚨📿☼快便见了底🅝🚂，那碟一筷子切成角的烙饼，也仅余下最后两张。
还好周围不管是食客们还是跑🄛♼堂的，没有人注意到他这不同寻常的食量。
正用筷子卷起片白肉，准备在旁边小碟🃜😩中蘸🀨料享用，方长耳朵忽然动了动。
而后，他扭头看向饭馆墙壁。
在吃饭的同时，周围十几条街巷里的细微声音，🆘🏸🞴方长都能够听到。
还好他已入修行路，本心坚🜄定不为所动，不然换了普通人，拥🂱有这🞭🗙🜂种千百声音入耳的能力，只会被搞疯掉，或者去大漠草原隐居才行。
应该是两位市民，在距离这里约莫三个路口的距离上，正小声议论，♳🌟听不见走路声，估计两人🎁🎅🎮正站定，按照交🂍谈声回荡情况，是在小巷中。
同时，有瓜子被嗑开，瓜子皮落在⛩🝇🉂地上🃜😩的动静。
其中一人用榆州口音，瓮声🜄瓮气的问道“四叔，🆘🏸🞴你说到底是修桥好，还是请先生和🅝🚂修学塾好？”