第二日🂴💾🗛一早,她跟着🔶🅇吴氏一块出门,去村口卖♚猪肉的摊子上称了一斤排骨。
她🞤🖃抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不🉇🅎🅜多,哪有肉划算,我🍔🇴🜯要是你我可不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人看待,从自家人兜里掏出去的🇼钱,和她自己兜里的也没两样。
“娘,这排骨熬汤很有营养,熬完汤,骨头上的肉吃完,剩下🞂👑的骨头可以留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头🕞浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完🉇🅎🅜全不附和🞻🙖他们的消费观。
林🞤🖃娇🙀娇也没想着说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱🞂👑,买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱给付了。
带回家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和🞯🗪🞟萝卜一⛣🜍起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,这离中🇻🝳🏍午吃饭还有好长时间呢,心道这孩子到底会不会做汤🁜呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不好吃。
可看林娇娇这一系列动作娴熟不🕞生疏,也不像是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏🙀仔细回想她刚刚的步骤,🜠好像没看到她放盐。🅋🅄🄁
“嗯,等起锅前再放。我会看🜠着🕞这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普通炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗衣🜧服,她在厨房里守着这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切🜚了几片生姜快速放进去再度合上锅盖。🗣🝝
下面的火一直保持着中小火慢🜠炖,锅里的水份略微蒸发掉一些,勉强还能盖住汤里的排骨和萝卜。
又等了一刻钟,🆀她再次揭开盖🜠子,往里加♢了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗粒,得在锅里煮一会儿才🗣🝝能充分融化🏬🝈。
菜板上留着两根香葱,被切成几段,每🜽段♢有寸余🔸🅚长。
等汤熬🂴💾🗛好以后,她再往汤里放了几滴酱油,也没其他的作料,最后把香葱放进去搅拌一😫下就可以出锅。
这时候离吴氏做中饭的时候也差🕞不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,上面盖🍐🗀上盖子,端去堂屋饭桌上。