乔明毕竟身体素质好，歇了一会👏🇺🝧儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆📻☚⛩边🃓生。
既然被野猪吓得够呛，必🎷须吃顿红烧猪蹄，才🁶🏬能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把🃬🚸😆猪蹄上🜲🆄细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁👹成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷🃝水猪蹄入锅，烧开后⚄🎺，水沫和油沫随着水的🜲🆄沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得🜨🄮🀽微微发黄，冒气了糖泡。
这时将🙯🍷猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的📒🚓挂在了猪蹄上，猪蹄🚭的颜色逐渐变成了红🜲🆄褐色。
放🂹📩🝟入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热♇🆕🏘锅中充分散发，🔅♲🌒萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接🂹📩🝟着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料🔡🂉🌽酒。
所有调🙯🍷🙯🍷料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，👹眼看着就要撞出火花。
这🂹📩🝟时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安🏳🞆静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不🙯🍷停的烧灼着锅🜣底，染上调料的井水🏳🞆逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温🇸🝘柔的小火🜣，再挖上一块朱老六🏳🞆的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用🌂筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在🍂厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮🉀🄌上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。