逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有逄胜在一旁监工，😛🂈乔明丝毫不敢怠🗒🛃慢，一丝不🌨🁨苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到鲶鱼身上，直到鱼身上的粘液全部变色。🜼
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉，然后🖶🗄🙉把鱼肚子里的黑膜和瘀血全部🕀🆠🐹清洗干净。
最后把身体不完😶🅷整的鱼倒入盐水中浸泡片刻，这样就可以开🝩始烹👽饪了。
其实平时乔明根本不会这么费劲的处理鲶鱼🂠🐏，就随便🈩🁃清洗干净处👽理一下就直接入锅了。
可现在，他觉得还是认真的做一次这道菜比较好，毕竟人⛬🝠🌤大厨可是专程上门来吃的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边有一个班主任既视感的目光盯着他，他干起活来束手束🂸脚的，别提有多难受了。
将鲶🏗鱼🐣改刀成六七厘米的小🝡🌰🂲段，用盐和料酒腌上十分钟，这样准备工作就做好了。
逄胜在一旁也不是干站着，没事儿还冒出来点评几句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不干净会影响味道🏔🙯。”
“嗯，你刀工不错，就是有点慢，还需要多🂠🐏加练习。”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的生无可恋却又无可🈔♫奈何，谁让人家🌨🁨🌨🁨是专业的呢！
终于开始正式的做菜了。
茄子去🐣蒂洗净去皮，用手撕成茄条，香菜切段，拿出仅剩的🝩半块五花肉切片。
锅热后，放入🔩🃓少许油，把手撕好的茄🗒🛃条放入锅中煸炒，直到茄子被油煎软，捞出备用🄥⛖。