早在进#127177##🕽zwnj;场以前,节目组已经跟聂慈沟通过了有关抽签的事宜,因此她也没觉得惊讶,径直走上前,从诸多卡牌中选了一张。
主持人瞥一眼卡牌的内容,🌑♽扬声读出来:“聂慈女士抽取的题目是面📨🝙点,面🌙点对厨师的功底要求极高,想要做好实属不易,但我相信经过初赛选拔.出来的厨师都非常优秀,肯定能交出一份完美的答卷。”
担任主厨以来,聂慈制作面点的机会虽不算太多,但她的基本功🔕却不逊于任何人🟋🛩🟇。🜫🅈🄧
走到一号操作台前,大&zwn🌈☲🃑j;厨打量着节目组准备的食材,小声问:“老板,你准备做哪种面点?是炸制品,还是面汤类?抑或是甜口的点心?”
“最近天气热,🜭🅘做一笼碧玉带子饺吧,口&z🚎💌wnj;感清爽、汁水丰厚,同时也没那么油腻。”边说着,聂慈边打开盛放澄粉和生粉的袋子,分别舀了一勺放进碗里。
将她粗豪🃉🕽的动作收入眼底☯🂺📴,大厨倒抽一口凉气,哑着嗓子劝说:“老板,澄粉和生粉的配比很讲究,咱们是不是用厨房秤称一下,不然的话,做出的皮料可能会📉😾受到影响。”
由于聂慈表现出众,节目组给她的镜头比其他厨师更&zwn🔯🄉j;多,直播间🔕的观众也听到了大厨的话。
【⛮🝭大厨说的挺有道理的,人体永远无法像机器一样精准,称一下更加稳妥吧】
【你们有没有觉得,聂慈是个很独断专行的人,完全听不进去&zwnj🕦;别人的意见,我看她是赢得初赛🏨以后飘了,还对自己同组的厨师甩脸色】
聂慈回眸看着厨师,笑着努努嘴:“碗里有900克澄粉,100📧克生粉,加起来总共两斤,你要是不信的话,可以&zwnj🂤🐰;上称称一下,对了,这☘⛑🙭只玻璃碗我刚才掂了掂,大概有一斤半那么重。”
听到这话,大厨面上露出几分怀疑,他先是将厨房秤搬到近前,而后又把盛满澄粉的玻璃碗放了上去,数🚡字来回变换,最终显示1.75千克。
【卧槽啊啊啊啊啊啊啊!聂慈的手是怎么长的?为什么轻🎑轻一掂🙖🐦就能判断出食材的重量?简直太恐怖了!】
【嘤,聂慈比以前瘦了整整二十斤,像是换了一个人,说不定从那时起,她就被机器😴人给取代了,不然人类怎么可能准确到这种程度,她是活体电子秤吗?】
【妈诶,人和人的差别比人和猴还大,你们快看看大厨那张脸,我怕他下巴脱臼,估计也被自家老板吓坏🂍了!】
大厨揉了揉眼,不敢相🆜🐖⛜信自己究竟看到了什么,还没等他反应过来,聂慈一手&zwn🔊⚧📳j;端起玻璃碗,往里面加了一小勺食盐,反手倒入装满开水的盆中,朝着同一个方向不断翻拌。
“老板,您、🌊☽您是🚦怎么做☯🂺📴到的?”大厨嗓音直发颤。
聂慈🖡不紧不慢地回答:“这和基本功无关,我只是手比较稳而已,并不重要,你把江珧清洗一下,带子都给剜出来。”
大厨木愣愣的点头。
【⛮🝭hhhhhhh比较稳?大佬,我快不认得“比较”这两个字了】