穆清媱制作的辣椒酱分给了不少人,🌸🃳大家都说不🁔🅝错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条🁙🆉的做法有些繁复🞁👌,要先把红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早🐹🄴,穆清媱就让邱🎍🏲🞃氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然后🁔🅝交给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜🗴的东西,里面一根铁棍上安装🝕了好多锋利的刀。
将削好😮🄭的红🐹🄴薯放在💊🐎⚚里面,然后人工转动,红薯就会慢慢被切碎。
切的🁙🆉差不多之后,抽开下👼面🎍🏲🞃的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放🃂🔺🅩上干净的水,然后盛了倒在纱布🁔🅝上过滤。
一般仔细的过🍏滤两遍,里面的淀粉差🌸🃳不多就全部出来了。🐄☼
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底🎉🏏下暴晒就可以了。
像现在这种🐹🄴大太阳💊🐎⚚的天气,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做🎍🏲🞃成粉条的话🗴,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要🏥一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让白路他们现🍹在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提取淀粉🙗,成粉之后暂时放在仓库备用。
黄豆都让穆清媱拿来🞁👌做豆豉了,全🟌🟤都🌸🃳是拿来做辣酱用。