趁着冰糖还未完全融化,📝高梨关了熬红豆沙的灶,把锅挪下来等它自然融化。另一边捞出早已煮好的白玉团,软趴趴一片,水润又柔软,就是依🐕⛒旧有些烫手。
按照随机搜来的网页教学,她现在应该将白豆沙与白玉团进行混合,可她觉得买来的白豆沙太甜。从厨房探头出去🟑🜘发现🍦刚刚的两位客人已经离开,现在外面没有一个人,高梨放心地缩回来。
“呼……🕚🎷来得及来得及,还是自己打豆沙吧!”
虽然是第一次做和菓子,但依照长期做饭的经验来看,她相信自己凭空想象出来的味道也不🚊👬会差,对口味掌控略有自信,所以她想做一次大胆的尝试。
所谓‘大胆’,不过就🝝🌆是与搜集来的所有制作方法不同罢了。
在把芸豆的皮🗒🚿剥离干净后,投入榨汁机,还到了半碗糖水🀲⛱。
高梨用的是盐渍樱花泡出来的水。
她😏🀜♔买了两种盐渍樱花,一种是酱型的,兑水后可以直接当饮料喝,一种是干的,适用场景更多,🅒甜度较低,今天用来泡糖水的是前者。
这样调出来的豆🆅🍍沙味道不会太甜,只要堪堪遮住豆腥味就可以,樱花酱里那一点点咸还能解腻,不喜甜的人大概也能接受。
白豆沙经过两次打碎、四次过筛,终于变得绵密细🔠腻。
只是操作时间略长,白玉团已经冷掉,只好再次烧开水滚🀲⛱一下,好与豆沙融合。
颜色完美极了,说白不是白,白中带黄,仔🀲🀪⛍细分辨一下还会觉得有那么点粉,可惜高梨不🆡👉是美术生,不认得上百种颜色,她只知道完全用不上食用色素🙣🌋♈。
就这,直接分小团搓成球就很完美了!
捏起一小块放入口🅱中,味道亦如她所想,入口即化甜而不腻,禁不住自言自🎹语道,“好吃🆡👉好吃,应该可以取代冷柜里的成品甜点了吧!”
心情大好,🈓♣她有预感,和📝菓子修炼之路会走得十分顺利,说不定还能成为自己‘里程碑式’的作品,🅌彻底把她直接从厂家进的蛋糕点心狠狠撇下。
带😏🀜♔着别样的好心情,哼出来的小曲儿都打弯,高梨🔠决定给自己十分钟休息,去书吧门口坐一会🅄🄂儿吹吹风。
进程过半,她一点都不——着——急——
——个屁啊!!!
好心情都在看到眼前人的那一瞬🜣🄁🝶间顷刻打散🀲🀪⛍,幸福因子重新排列🄛♷,急啊,她好急啊……