趁着蒸馒头的空🕸🎘余时间,罗修又开始制作起了蛋糕,🂷📞🜀还有天妇罗的一些配📉😽菜!
蛋糕的制作相对来📳说简单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下,就可以直接上桌。
对于很多人来说步骤繁琐的蛋糕,在罗修的🐌⚇🏒手中,看上去无比轻松。
蛋糕,这是任何西📳点师,最基础的烹饪技巧。
虽说罗修是🂅个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式料理和日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着🕷🎌🏩浓郁香气的面⚪糊,被浇灌在了一个🄘♛蛋糕架之中。
推入一个🔍⛀🗓特制的原始烘箱,下面地心炉火焰温热,开始慢慢的烘焙🍲🟂。
这地心炉可以调节火焰大小,只需要持续的升温,🙜就能让蛋糕慢慢成型🗾。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开胃菜,罗修则选择了日本著名的一道小吃——天妇🛄🙸🏌罗。
这是💺🖷日本四大料理之🁉一,是一种油🄾炸食品,有着悠久的历史。
和中式油炸不同的📳是,他的油炸面衣,相对来说很薄🂷📞🜀,几乎只有浅浅一层。
这🗗🛳是一种用面🕷🎌🏩粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆放入低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成的汁,就能🐌⚇🏒品尝鲜嫩的美味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。
因为天妇罗采用低📳温芝麻油的缘故,所以压根不会显得很油腻,相反会无比清爽🞰。
至于为何🔍⛀🗓叫这么奇怪的名字,倒是源自于自葡萄牙语的tepura,即“快一点”之意。